روش پخت :
پیازها را بسیار کوچک بریده. ۲ قاشق کره را در ماهی تابه ریخته و روی اجاق قرار دهید. پیازهای ریز شده را در آن ریخته و خوب به هم بزنید تا سرخ شود، بعد در آن را محکم ببندید و بگذارید برای نیم ساعت مانند دم کردن روی حرارت بماند، اما دیگر نجوشد.
شیر را بجوشانید، پیاز و کره را در شیر اضافه نموده و آرد را کم کم به آن بپاشید، و مدت پانزده دقیقه بگذارید بجوشد. بعد آن را از صافی رد کرده و دوباره سوپ را روی حرارت بگذارید. کمی نمک و فلفل در آن بریزید. سپس زرده های تخم مرغ را خوب بزنید و سوپ را بر روی آن برگردانید و برای مدت سه دقیقه روی حرارت بگذارید و کم کم به هم زنید. اگر خامه در اختیار دارید بهتر است در غیر این صورت شیر و یک قاشق غذاخوری کره توی ظرف سوپخوری گذاشته و سوپ را روی آن ریخته و به سفره ببرید، (در موقع کشیدن در ظرف، نمک را هم به آن اضافه کنید.)
منبع: فا مگ
:: بازدید از این مطلب : 156
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
